Утверждаю:

& 26083202

ров

18° ©
2“

Примерное 10-дневное меню для детей 12 лет и старше, обучающихся
в общеобразовательных учреждениях,
(всесезонное, разовое питание)

Использованы:

Методические рекомендации по питанию детей в организованный
коллективах, Часть П1 Сборник технологических карт
(для питания детей), Екатеринбург, 2018 (УДК 613.2 15ВМ
978-5-93025-1 14-2)

№

МБОУ СОШ с.Андриановичи

11 и старше

Нкимеванания Ялюи

Выход,

В

г
1 день

Белки, г
Жиры, г
Углево- |
всего | в т.ч. жив. | всего | в т.ч. раст. | ды,г

ЭЦ,

инеральные элементы (мг

ккал

Са | М

|

Витамины

Р | Ее А,мкт| РЭ,мкг|ТЭ,мг| В1,мг| С,мг

Завтрак

8/5 |Запеканка (сырники) из творога |190
|Молоко сгущенное
15
29/ПЧай с лимоном
180

211
1,08
0,11

30,81| 18,24
1,08| 1,28
0,00] 0,02

1,92
0,00
0,02

25,52|
8,33
8,85

397,58] 270,5| 39,19] 348,8| 0,97| 101,1|

0,39

47,61] 46,05|
34,79] 1,96|

__5,1|

0,5|

32,85| 0,03|
0,9] 0,05

6,3]
0]

115,9] 1,42| 0,07 0,44
7,05| 0,03] 0,01| 0,15
0,09| 0,01
0] 0,7

-

|Хлеб пшеничный

-

60

|Фрукты
|Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак'
Итого за день

100
40

0,39

28,14|

0,40
2,64
40,30
40,30

0,00] 0,40
0,00] 0,48
31,89 20,81
31,89 20,81

134,34

0,40
0,48
3,22
3,22

11,60
16,68
99,11
99,11

48,68
16
9
11 2,2
0
5| 0,2| 0,03
10
77.35
14| 18,8| 63,2] 1,56
0
0,4] 0,56| 0,07
0
740,36 348,5 72,59 456,8 4,81 107,4 128,44 2.22 0,19 11,29
740,36 348,5 72,59 456,8 4,81 107,4 128,44 2,22 0,19 11,29

2 день
Завтрак
4/9 |Плов из мяса кур
4/13 Сыр (порциями)
36/]Какао с молоком

220
20
180

-

20,2
5,26
3,28

16,58| 16,36
5,26] 5,32
2,61| 3,01

2,39|
0
0,54|

60

3,97

42,16| 395,27| 24,5| 38,7|
0] 70,12| 200
11]
_21,69| 121,29] 99,6] 24,3|

0]

0,39

0,39]

28,14]

134,34

40

2,64

0|

0,48

0,48

16,68|

77,352

100

1,38

0]

5;97

5,97

9,01|

89,864|

34,1|

19,3

24,45 31,53
24,45 31,53

38|

1,2

9,77
9,77

117,68
117,68

888,24
888,24

372
372

112
112

495
495

5,6
5,6

-

|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной

3,97

0,00|

Салат из отварной свеклы с
32/1растительным

маслом

Итого за 'Завтрак'
Итого за день

36,7
36,7

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

183| 1,9 35,4] 372,1| 1,96| 0,07| 1,22
120] 0,1
42|
47,6] 0,08| 0,01| 0,14
91| 0,8 10,8] 19,91| 0,011 0,031 0,47
В

0

14| 18,8] 63,2| 1,6

ГО

0
0]

88,2
88,2

0

0

0

0

0,4| 0,56| 0,07

0

1,98] 2,74|

442
442

0,01]

1,94

5,35 0,19
5,35 0,19

3,77
3,77

3 день
Завтрак
Омлет запеченный или
2/6 |паровой

200

-

19,5

20,7| 21,19

20

0

3,39|

0,16

281,64|

0,16|

14,5

135| 22,6]

0

0,26]

132,13|

4,8

105

|Масло сливочное

Кофейный напиток с
32/] молоком
-

-

|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной
маслом

61

0

248
80

433,6| 0,97| 0,09| 0,29
90|

0,2

0

180

2,82

2,56|

2,89

60

0,06

3,97

12,95|

86,734|

0]

0,39

40

0,39|

28,14|

2,64

134,34

0|

0,48

0,48

16,68|

77,352

100

1,20

6,00

6,00

8,90]

30,6
30,6

23,42 45,42
23,42 45,42

6,9
6,9

70,74
70,74

804,89
804,89

301
301

10,91] 28,84

5,37|

326,43|

.
13,5| 21,1|

139] 1,5

И7|

15,1|
0,29

179 4,2
0
0

18| 21,53] 0,56| 0,23
0
0
0
0

Салат из моркови с
29/]растительным

296| 3,4|

0

Итого за 'Завтрак'
Итого за день

0,00|

12] 75,3| 0,1

0

0

о

18|

о

0

14| 18,8| 63,2| 1,6

0

_97,00] 24,4|

34,3|

49,7|

0,6

71,2
71,2

473
473

56
556

0]

346
346

19,8
0

0

0] 0,03] 0,47
0

0

0

0,4] 0,56| 0,07

0

1840] 3,01]

8661
8661

0,05] 4,51

4,51 0,23
4,51 0,23

34,6
34,6

4 день

Завтрак
12/3 Гуляш из мяса свинины

100

11,6

39/3 Каша гречневая рассыпчатая
27/1 Чай с сахаром

|180
200

-

7,93]
0,08

60

40

-

|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной

Итого за 'Завтрак'
Итого за день

0,03

0,04|
0|

5,26
0,02

2,07|
0,02

3.97

_41,42| 234,23|
9,84| 37,802|

0|

0,39

0,39]

28,14|

134,34

2,64
26,2
26,2

0|
10,94
10,94

0,48
35
35

0,48
2,99
2,99

16,68|
101,45
101,45

77,352
810,15
810,15

0

122|
0
0

0

0

14| 18,8| 63,2| 1,6
42,8 161 381 73
428
161 381 73

и

0
35
35

_22,5| 0,4]

0

0

0,3| 0,45
0
0

0

0

0,4] 0,56| 0,07
44,43 1,52
0,6
44,43 1,52 0,6

0
0,45
0,45

5 день

Завтрак
Макаронные изделия
46/ЗЧотварные
274 |Зразы рубленые из куры
30/1Чай с молоком
-

-

|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной
|Масло сливочное

180
100
180

6,36
Е
2,63

0,04] 3,57
11,24| 20,83
2,56| 2,84

0,8|
11,77
0,02

_40,93| 220,73
15| 8,74| 48,3| 0,9] 10,8| 20,25 0,96| 0,08
0
15,17| 297,95| 42,6]
22| 143 1,7|_36,3| 62,92| 5,63| 0,07| 2,07
13] 85,677| 105
12] 75,3| 0,1
18| 19,8
0| 0,03] 0,47

60

3.97

0]

0,39

40

0,39|

28,14]

2,64

134,34

0] 0,48

20

0,48

16,68|

0,16

77,352

0,16]

0

0

0

0

0

14| 18,8| 63,2|

1,6

0

0]

80

0

0

0

0,4| 0,56| 0,07

0

0

14,5

0

29,1
29,1

0,26|

132,13]

14 42,62
14 42,62

4,8

0

6

13,46
13,46

114,18
114,18

948,17
948,17

181
181

61,5
61,5

336
336

4,3
43

100

14,8

‚ 13,48| 12,44

1.59

9,29|

208;7|

40| 15,8|

126

1,2] 45,4| 58,78] 1,25| 0,06| 0,33

180
180
60
40

6,36
0,11
3,97
2,64

0,8|
0,021
0,39|
° 0.48

40,93]
8,85|
28,14]
16,68]

220,73|
34,794|
134,34
77,352

Итого за 'Завтрак'
Итого за день

145
145

90] | 0,2

193,4
193,4

0

0

7,36 0,25
7,36 0,25

2,54
2,54

6 день

Завтрак
Биточки (котлеты) из мяса
5/9 [кур
Макаронные изделия
46/Зотварные
29/]Чай с лимоном
|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной
Салат из белокочанной
капусты с морковью и
42/ 1 растительным

маслом

Итого за 'Завтрак'
Итого за день

100

0,04|
0]
0|
0|

3,57
0,02
0,39
0,48

12,6] 8,61 47,8| 0,9] 10,8| 20,25| 0,96| 0,08
1,96| 0,5| 0,9 0,11
0] 0,09] 0,01
0
0
0
о
0
0
0
0
0
14| 18,8| 63,2| 1,6
0
0,4| 0,56| 0,07

3

0] 11,16

11,16

28,9
28,9

10,16|

13,52 22,96
13,52 22,96

153,34|

23

0

9,34
9,34

0

1

108,68
108,68

752,66
752,66

83,3
83,3

62,3
62,3

263
263

4,5
4,5

0]

56,2
56,2

0
0,7
0
0

53,2|

1,41] 0,09|

6,44

204,5
204,5

6,08 0,26
6,08 0,26

241
24/1

7 день
Завтрак
Салат из свежих огурцов с
40/]растительным
маслом

100

2,6

5/9 свинины

100

12.5

39/3 Каша
36/]Какао
|Хлеб
|Хлеб
Итого
Итого

|180
200
60
40

7,93
3,64
3,97
2,64
33,3
33,3

200
60
180
60

6,54
8,71
2,63
397
0,4

1,29|

7,26

5,96

8,54|

10,74] 20,75

1,63

11,89|

Биточки (котлеты) из мяса

гречневая рассыпчатая
с молоком
пшеничный
ржаной
за 'Завтрак'
за день

0,041
2,9|
0]

_105,1| 81,4]

65,4]

1,2

10,3]
4

284,54|

34,8|

21,4|

129|

1,4

15,1|

122| 179
27] 101
0
о
18,8| 63,2|
210
538
210
538

4,2
0,9
0
1,6
9,2
9,2

5,26
3,34
0,39
0,48
37,5
37,5

2,07|
0,6
0,39|
0,48
11,13
11,13

_41,42| 234,23|
24,1| 134,77]
28,14|
134,34
16,68| 77,352
130,77
970,33
130,77
970,33

2,36
6,6
6,05] 6,43
2,56|
2,84
0] 0,39
0
0,4
0! 0,48
10,97 17,15
10,97 17,15

1,32
0,32
0,02
0,39]

32,56|
16,42|

0|
14,97
14,97

21|

111
0
14|
256
256

13,77|

2,75|

0,01|

5,51. 12329.36]

18| 21,53| 0,56]
12] 22,12] 0,01|
0
0
0
0
0,4| 0,56|
44,3 63,32 5,13
44,3
63,32 5/13

0,23
0,03]
0
0,07
0,72
0,72

1,87
0.07
0
0,52
0
0
2,46
2,46

8 день

Завтрак
Каша пшенная молочная с
11/4маслом сливочным
2/13 Бутерброд с сыром
30/1Чай с молоком
|Хлеб пшеничный
|Фрукты
|Хлеб ржаной
Итого
Итого

9 день

за 'Завтрак'
за день

100
40

2,64
24,9
24,9

0,4
0,48
2,93
2,93

214,26|
161,15|
85,677]
134,34

13|
28,14|
11,6|
48,68
16,68| 77,352
118,39
721,46
118,39
721,46

96,8|

38,7|
145
|
12,7| 138| 0,2
12] 75,3| 0,1
0
о
0
9
И 2.2
14| 18,8| 63,2] 1,6
462 911
433 5,1
462 911
433 5,1
230]
105
0
16

21,6]
48,3|
18|
0
0
0
87,9
87,9

41,3]
54,74]
19,8
0
5|
0,4|
121,2
121,2

0,17| 0,14]
0,09| 0,01]
0] 0,03|
00
0,2]
0,56|
1,02
1,02

0,03
0,07
0,28
0,28

0,42
0,16
0,47
0
10
0
1
1

Завтрак
Салат из свежих томатов с
41/]растительным

маслом

Биточки (котлеты) из рыбы
12/]минтай
3/3 |Картофельное пюре
Кофейный напиток с
32/] молоком
|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак'

10,35|

100,96|

2
4,4

0,12
0,62|

8,02|
26,49]

105,35| 58,7| 43,6|
159,1| 40,8| 36,4|

2,89
0,39
0,48
16,12
16,12

0,06|
0,39]
0,48|
7,64
7,64

12,95|
28,14|
16,68|
101,59
101,59

12,5

10,74| 20,75

1,63

11,89|

6,36
3,28
3,97
2,64
3,12
31,9

0,04|°
2,61|
0]
0|
0,08|
13,47
13,47

0,8|
0,54|
0,39]
0,48]
0,36|
4,2

40,93|
21,69|
28,14]
16,68|
18,89]
138,22
138,22

1,4

0]

6,13

100
180

ЗУ
323

12,63
0,65]

180
60
40

2,82
3,97
2,64
28,4
28,4

2,56]
0]
0|
15,85
15,85

100
180
180
60
40
50

Итого за день

10 день
Завтрак
Биточки (котлеты) из мяса
5/9 |свинины
Макаронные изделия
46/Зотварные
|
36/]Какао с молоком
|Хлеб пшеничный
|Хлеб ржаной
1/13 Бутерброд с маслом
Итого за 'Завтрак'
Итого за день

6,13

100

31,9

3,57
3,01
0,39
0,48
7,61
35,82
35,82

4,2

86,734|
134,34
77,352]
655,58
655,58

16,9]

16,7|

12]
0
_14]| 18,8]
260 129
260 129
105
0

284,54| 34,8| 21,4|

41,8]

0,7

0]

3,11|

2,75| 0,06]

4,75

202| 0,8] 27,1] 28,15 0,26] 0,09] 0,64
104| 1,4] 22,5 30,06] 0,21| 0,14] 6,54
75,3]
о
63,2]
477
477

0] 0,03] 0,47
18|
19,8
01
0
0
0
0
0
0
0
0,4| 0,56] 0,07
1,6
0
4,4 67,6 400,7 3,81 0,36 41,5
4,4 67,6 400,7 3,81 0,36 41,5

129| 1,4

4

5,5| 1,25| 0,36| 0,07

220,73
15| 8,74| 48,3| 0,9| 10,8| 20,25|
91| 0,8] 10,8 19,91]
121,29] 99,6] 24,3|
0
0
0
0
и
0
134,34
0,4|
0
14| 18,8] 63,2] 1,6
77,352|
45|
0
3
0
40
158,08| 2,4
996,33
166 73,2 335 4,6 65,6 91,06
996,33
166 73,2 335 4,6 65,6 91,06

0,96]
0,01]
0
0,56]
0,1
2,88
2,88

0,08
0
0,03] 0,47
0
0
0
0,07
0
0
0,54 0,53
0,54 0,53